中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究员来校作学术报告
4月16日上午，中国科学院上海营养与健康研究所食品安全与真菌毒素研究组组长、中国科学院特聘研究员武爱波受邀来港澳管家婆论坛手机论坛食品科学与工程学院进行学术交流，在食品楼310会议室作了题为“呕吐毒素与粮食食品安全”的学术报告，学院30余位师生参加报告会，报告会由学院副院长肖军霞主持。
在报告中，武爱波为大家带来了关于呕吐毒素安全控制、风险评估以及检测监测研究的最新成果。通过PPT展示，他详细介绍了呕吐毒素内外暴露的风险评估、呕吐毒素毒性机制与毒性缓解措施。深入浅出地讲解了粮食生产全过程呕吐毒素的安全控制措施，为在场师生提供了宝贵的学术参考。
此次讲座不仅为师生们提供了一个学术交流的平台，也激发了大家对真菌毒素研究的浓厚兴趣。
作者：吴迪
编辑：薛寿鹏 姜妍 孙逸宸
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